“26度”的春天，正好微醺

　　阳春三月，亳州古城桃花灼灼，空气中氤氲着温润的水汽与隐约的酒香。3月28日，古井贡酒·年份原浆第九届桃花春曲节在古井酒神广场如约而至。

　　传统酿酒技艺“桃花春曲”被搬上舞台中央。制曲师傅们的一招一式，让“桃花开时制曲，花凋曲成”的古老智慧，变成了游客指尖可触的温度。

　　而在舞台的另一侧，古井贡酒全新推出的26度“年份原浆·轻度古7”，正以轻盈的姿态登陆盒马鲜生。

　　当传承千年的非遗技艺遇上新零售巨头，当古老的酿酒仪式碰撞Z世代的微醺需求，这场关于中国白酒如何穿越周期、拥抱未来的实践，正以其独特的路径展开。

　　桃花开时，非遗活了

　　过去，非遗是束之高阁的记忆。如今，古井贡酒正在用一场桃花春曲节证明：它可以是鲜活、有温度、有流量的。

　　时间倒回公元196年，曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”及酿造方法进献给汉献帝刘协，自此开启了中国贡酒文化的千年篇章。2018年，古井贡酒“九酝酒法”获吉尼斯世界纪录认证为“现存最古老的蒸馏酒酿造方法”。2021年，蒸馏酒传统酿造技艺(古井贡酒酿造技艺)入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

　　“桃花春曲”正是脱胎于“九酝酒法”的制曲工艺，遵循“桃花开时制曲，花凋曲成，制酒，味幽香”的古法智慧，只在桃花盛开的20天左右制作，此时菌群活性高，能产生较高的糖化率和蛋白质分解力，保证酒体香似幽兰、口感绵柔丰厚。花开制曲，花落曲成，故名“桃花春曲”。

　　对于古井贡酒而言，桃花春曲是其酿造技艺核心之一，更是刻在品牌基因里的匠心底色。而对这项非遗技艺的深耕，本质上是在回应一个行业命题：传统技艺如何在新时代活下去、火起来？

　　本届桃花春曲节会给出了一个答案——首次面向公众开放“桃花春曲”制曲工艺体验环节。游客可以在制曲师傅的指导下，亲手触摸湿润的曲料，感受“芯烂皮不烂”的微妙质感；也可以在非遗市集里，看木雕师傅如何让一块木头开出花来。

　　这种活态传承的精髓，在于体验感。它不再是单向的知识灌输，而是双向的情感连接。当“桃花春曲”的故事被拍成短视频在社交平台上刷屏，非遗就不再是遥远的过去，而是触手可及的当下。

　　自2018年首创以来，桃花春曲节已连续举办九届，逐步升维为集文化传承、品质展示、大众体验于一体的文化IP。中国酒业协会理事长宋书玉说道：“桃花是春的信使，春曲是酒的灵魂，古井贡酒‘桃花春曲’的盛典是敬畏天时、自然与先贤的虔诚之礼，亦是生生不息的酿造智慧。”

　　26度“轻生活”，年轻人的社交货币

　　如果说桃花春曲节是古井贡酒的文化之“魂”，那么新品的推出就是其拥抱市场的振翅之“翼”。

　　本届活动的一大亮点，便是“年份原浆·轻度古7”在盒马鲜生首发。这一动作背后，是古井贡酒对消费市场深刻变革的精准洞察——白酒消费正经历从悦人到悦己的理念转变。中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，2025年低度酒市场规模将突破740亿元，年均复合增长率达25%。

　　让非遗长出年轻的翅膀。这款新品展示了一种更轻盈、更懂年轻人的表达方式。它像一杯微醺的桃花春茶，入口是春天的温柔，回味是岁月的厚重。

　　更重要的是，在Z世代的消费观里，饮酒图的是一种恰到好处的氛围感。一杯26度的“轻生活”，既满足了社交的需求，也契合了年轻人精致养生的生活态度。

　　为了做到这一点，古井贡酒创新采用温压双控分离降度技术，在降低酒精度数的同时，保留了年份原浆的独有风味与醇厚口感。选择盒马作为首发渠道，更是精准锚定了追求品质生活、乐于尝试新事物的年轻群体，让这款产品自然融入年轻人的日常消费场景。

　　古井贡酒在“轻度”赛道上再落一子，从“国民老酒”向年轻人的“社交货币”转型之路也愈发清晰。

　　老技艺，新表达

　　面对消费场景收缩与消费需求理性化的趋势，2025年白酒行业的产品创新进入了提质提速阶段。企业纷纷跳出传统高端化、年份化的竞争逻辑，转向适配大众消费、年轻群体的产品创新。

　　传统白酒往往侧重于品质的单向输出，而年轻化转型则更看重体验的双向奔赴。桃花春曲节通过沉浸式的场景打造，让年轻人从旁观者变成了参与者，将消费场景从单纯的“喝什么”拓展到了更有趣的“玩什么”。

　　更深层次的变革在于，非遗不再是束之高阁的展品，而是可以被重新诠释、二次创作的文化IP。古井贡酒让“桃花春曲”走进年轻人的生活，本质上是在邀请其一起参与这场跨越千年的文化共创，让非遗从单向传承走向双向奔赴。

　　这场以桃花为约的春日盛会，不仅是一场文旅盛宴，更是中国白酒挖掘自身独特资产、连接现代消费者的积极探索。它折射出的，不仅是古井贡酒的破局之道，更是中国酒业在时代拐点上的集体思考。

　　随着行业从规模扩张转向价值深耕，从存量竞争走向增量创造，真正决定未来格局的，已不仅是窖池的年龄与产能的边界，更是品牌与时代对话的能力、与传统共生的智慧。非遗不是尘封的古籍，而是可以被重新翻阅、续写新篇的活态文本；传统不是静止的坐标，而是可以被重新丈量、赋予新意的起点。古井贡酒以“桃花春曲”为媒，将古老的酿造智慧，转化为年轻人可感知、可参与、可分享的当代语言。

　　中国酒业的未来，不仅在于酿出更好的酒，更在于讲好属于这个时代的中国故事。传承的要义，是让传统拥有“此刻”的意义；高端的本质，是让文化在流动中增值；年轻化的路径，不是单向输出，而是以深厚的底蕴，与新一代消费者在精神层面上相遇。

　　当千年非遗借由年轻人的表达方式，续写属于这个时代的“桃花源”故事，这既是一个品牌的焕新，更是中国酒业在文化自觉中迈向高质量发展的生动缩影。而这背后，恰是古井贡酒传递的理念：真正的传承从不是固守，而是以开放的姿态，让传统在每一个当下都焕发新生。